Gum Paste (Pasta de Goma)

 

Gum Paste

El "gum paste" o pasta de goma sirve para crear figuras, flores o cualquier cosa que queramos poner en el pastel.

100grs (Como la muñequita de abajo)

Ingredientes:

• Fondant (masa hecha, checa la receta en el lado derecho del blog)
• ½ tsp de CMC (carboximetilcelulosa), tylose powder (tylo powder) o goma tragacanto. 

Instrucciones:

1. Esparcir el CMC, tylose powder o goma tragacanto en el fondant y amasar bien hasta que este completamente integrado.
2. Trabajar inmediatamente porque se seca muy rápido o cubrir con plàstico autoadeherente. 

***Y ya está listo!!!! ***

Recomendaciones:

• Lo mejor es utilizarlo justo al momento que se hace, ya que la finalidad del polvo es que la masa se seque más rápido y no se deforme mientras se este secando.
• Se puede utilizar el fonadant ya coloreado o se puede pintar directamente sobre la figura creada.
• El CMC, tylose powder o goma tragacanto vienen en diferentes presentaciones y marcas, usa la que mejor te parezca o convenga. :)

Glosario:

Tsp= teaspoon (cucharita de té)

 

Ésta la hice yo ;) espero les guste.