Vanilla Buttercream

Vainilla Buttercream

Esta receta sirve para evitar que las migajas del pastel se escapen y dañar el trabajo con fondant. En inglés es conocido como “Crumb Coating”

También puede ser usado para decorar  cupcakes ;)

Ingredientes:

• 1/2 taza  de mantequilla sin sal.
•  3 a 4 tazas de azúcar glass.
• 3 tsp de extracto de vainilla (puede cambiarse por algún otro sabor o licor)
• 1 pizca de sal.
• 2 a 4 tbsp de leche (puede ser entera, deslactosada, etc)

Instrucciones:
1. Batir la mantequilla hasta que forme una consistencia cremosa (como de helado).
2. Añadir el azúcar y batir a velocidad baja (para evitar que el azúcar vuele), hasta que esté totalmente incorporada.
3. Añadir el extracto de vainilla, sal y la leche. Batir bien.
***Y ya está lista para usar!!!!!***

Recomendaciones:

• Guardar lo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, NO CONGELAR.
• Si la mezcla necesita más consistencia añadir más azúcar, si es al contrario agregar 1 tbsp de leche hasta que quede cremosa.

Glosario:

Tbsp=tablespoon (cuchara de mesa)
Tsp=teaspoon (cucharita de té)