Vainilla Buttercream
Esta receta
sirve para evitar que las migajas del pastel se escapen y dañar el trabajo con
fondant. En inglés es conocido como “Crumb Coating”
También puede ser usado para decorar cupcakes ;)
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal.
- 3 a 4 tazas de azúcar glass.
- 3 tsp de extracto de vainilla (puede cambiarse por algún otro sabor o licor)
- 1 pizca de sal.
- 2 a 4 tbsp de leche (puede ser entera, deslactosada, etc)
Instrucciones:
1. Batir la mantequilla hasta que forme una consistencia cremosa (como de helado).
2. Añadir el azúcar y batir a velocidad baja (para evitar que el azúcar vuele), hasta que esté totalmente incorporada.
3. Añadir el extracto de vainilla, sal y la leche. Batir bien.
***Y ya está lista para usar!!!!!***
Recomendaciones:
- Guardar lo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, NO CONGELAR.
- Si la mezcla necesita más consistencia añadir más azúcar, si es al contrario agregar 1 tbsp de leche hasta que quede cremosa.
Glosario:
Tbsp=tablespoon
(cuchara de mesa)
Tsp=teaspoon (cucharita de té)
Tsp=teaspoon (cucharita de té)
